Wildmosers Restaurant-Café am Marienplatz

An kaum einem Ort ist München so präsent wie hier: Im ehemaligen Gasthaus „Zum Ewigen Licht“ am Marienplatz soll Wirtsmetzger Joseph Moser 1857 die Münchner Weißwurst erfunden haben. Heute verbindet Wildmosers Restaurant-Café diese Geschichte mit klassischer bayerischer Küche und einem bewussten Blick auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Das Team setzt auf möglichst kurze Transportwege und arbeitet mit Erzeugern aus der Region zusammen, deren Produkte aus kontrolliertem Anbau ohne Gentechnik stammen. Für To-go-Gerichte werden Mehrweglösungen angeboten, Speisereste können in kompostierbaren Boxen mitgenommen werden. Fairtrade-zertifizierte Arbeitskleidung, LED-Beleuchtung, Recyclingpapier und Elektromobilität ergänzen das Engagement. Mitarbeitern werden zudem MVV-Karten zur Verfügung gestellt, um eine umweltfreundlichere Anreise zu unterstützen.