Naupaka

Im Naupaka in Bayreuth dreht sich alles um frische Bowls, die sich nach eigenen Vorlieben zusammenstellen lassen. Neben Varianten mit Fisch oder Hähnchen stehen zahlreiche vegetarische und vegane Kombinationen zur Auswahl. Frische und Qualität haben dabei einen hohen Stellenwert – gerade weil viele Zutaten roh verarbeitet werden. Das Team arbeitet deshalb bei Fisch und Gemüse mit lokalen Lieferanten zusammen und setzt, wo möglich, auf regionale Produkte und kurze Wege. Auch pflanzliche Zutaten spielen eine zentrale Rolle: Tofu, Gemüse, Salate und kreative vegane Komponenten machen eine abwechslungsreiche Bowl ganz ohne tierische Produkte möglich. Mit seinem unkomplizierten Konzept verbindet Naupaka frische Küche und individuelle Auswahl mit einem bewussten Blick auf Herkunft und Ressourceneinsatz.