Mensa Leifheit Campus

In der Mensa des Leifheit-Campus in Nassau verbindet das Küchenteam der Katerine GmbH unter Leitung von Küchenchef Mario Schaab frische Schulverpflegung mit Gesundheit, Nachhaltigkeit und echter Mitbestimmung. Täglich stehen zwei Hauptgerichte zur Wahl, darunter eine vegetarische oder vegane Variante, ergänzt durch ein frisches Salatbuffet. Die Speiseplanung orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, viele Zutaten werden frisch und regional eingekauft. Auf Allergien, Unverträglichkeiten sowie persönliche und kulturelle Ernährungsweisen wird Rücksicht genommen. Im Mensarat bringen Schüler, Eltern, Lehrkräfte, Küchenteam und Schulträger gemeinsam Ideen und Wünsche ein. Auch Abfallvermeidung gehört zum Konzept: Plastikbecher werden vermieden und Wasser kommt aus Spendern statt aus Flaschen. Für Qualität, Nachhaltigkeit und Ernährungsbildung erhielt die Mensa die höchste Stufe mit drei Sternen im Qualifizierungsprozess für Schulverpflegung in Rheinland-Pfalz.