Landgaststätte Schmidt

Fränkische Wirtshaustradition und regionale Küche gehören in der Landgaststätte Schmidt in Adelsdorf-Neuhaus seit Generationen zusammen. Clemens Funke führt den Familienbetrieb seit 2015 und setzt auf eine bewusst regionale und saisonale Küche mit frischen Ideen. Eine besondere Rolle spielt dabei der Aischgründer Karpfen, der zu den kulinarischen Wahrzeichen der Region gehört und in der Saison in verschiedenen Variationen auf den Tisch kommt. Dazu bietet die Küche klassische fränkische Gerichte und wechselnde Spezialitäten. Auch die Geschichte des Hauses ist eng mit der Region verbunden: Bereits 1756 kam die damalige Brauerei in Familienbesitz und wurde über Generationen weitergeführt. Seit der Einstellung des Braubetriebs im Jahr 1992 konzentriert sich das Haus ganz auf Gastlichkeit, fränkische Küche und Feiern. Ein Biergarten und individuelles Catering ergänzen das Angebot.