Landgasthaus Kastanienhof

„Hessisch von Natur aus“ lautet das Motto im Landgasthaus Kastanienhof in Eppstein-Niederjosbach. Ute und Thomas Will verbinden traditionelle hessische Küche mit neuen Ideen und setzen dabei konsequent auf Produkte aus der Heimat. Fast alle Lebensmittel stammen aus der Region – vom Taunusrind und Odenwälder Lamm über Kartoffeln, Eier und Käse bis zu Äpfeln, Säften und Apfelwein. Enge Beziehungen zu Bauern, Metzgern und weiteren Erzeugern sorgen für kurze Wege und stärken die regionale Wertschöpfung. Auf der Karte stehen wiederentdeckte hessische Gerichte ebenso wie saisonale Spezialitäten und pflanzliche Kreationen. Als Mitglied von Hessen à la Carte engagiert sich der Kastanienhof für den Erhalt und die zeitgemäße Weiterentwicklung der hessischen Regionalküche. 2026 wurde das Haus erneut als eines der besten Dorfgasthäuser Hessens ausgezeichnet und ist zudem Nachhaltigkeitspartner der Destination Taunus.