Betriebsrestaurant Bundesumweltministerium Bonn

Im Betriebsrestaurant des Bundesministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit in Bonn sorgt die WISAG Catering für eine abwechslungsreiche und frisch zubereitete Verpflegung. Drei Menülinien, darunter täglich mindestens ein vegetarisches oder veganes Gericht, frische Salatbowls, Desserts und ein wechselndes Frühstücksangebot sorgen für Vielfalt. Regionalität, saisonale Zutaten und eine zunehmend pflanzenbetonte Küche spielen dabei eine wichtige Rolle. Das Nachhaltigkeitskonzept des Ministeriums sieht zudem einen steigenden Anteil an Bio-Lebensmitteln, Fairtrade-Produkte, Mehrweglösungen und möglichst wenig Verpackungen vor. Speisereste werden über ReFood einer weiteren Verwertung zugeführt. Auch die gastronomische Versorgung des Konferenzbereichs gehört zum Angebot. Der Bonner Standort des Ministeriums wird zu 100 Prozent mit Ökostrom versorgt.