Oberberg Fachklinik Düsseldorf Kaarst

In der Oberberg Fachklinik Düsseldorf Kaarst gehört eine ausgewogene und genussvolle Ernährung zum ganzheitlichen Konzept des Hauses. Küchenleiter Cosimo Braccio und sein Team bereiten alle Mahlzeiten täglich frisch zu und setzen auf regionale und saisonale Zutaten. Zu den Hauptmahlzeiten stehen verschiedene Menüs sowie kalte und warme Speisen zur Auswahl; auch vegane, gluten- und laktosefreie Angebote gehören selbstverständlich dazu. Ergänzend orientiert sich die Küche an den Nachhaltigkeitsgrundsätzen der Oberberg Gruppe: mit einem hohen Anteil pflanzlicher Lebensmittel, möglichst wenigen Zusatzstoffen, Fairtrade-Produkten, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und MSC-zertifiziertem Fisch. Bei besonderen Ernährungsbedürfnissen kann die Verpflegung individuell angepasst und durch Ernährungsberatung begleitet werden.