Cookingmemories

Seit 2021 verbinden Carina Di Giovine und Stephan Rosowski mit Cookingmemories in Bochum Catering, Live-Cooking und echte Leidenschaft für frische Küche. Für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, private Feiern oder Kochkurse entstehen individuelle Menüs, die direkt vor Ort zubereitet werden und häufig einen mediterranen Einschlag haben. Bei der Auswahl der Zutaten stehen Qualität, Frische und Saisonalität im Mittelpunkt; verarbeitet wird möglichst das, was die jeweilige Jahreszeit gerade bietet. Fertigprodukte kommen nicht zum Einsatz, stattdessen wird frisch gekocht und auf eine möglichst vollständige Verwertung der Zutaten geachtet. Fleisch und Fisch gehören ebenso zum Angebot wie vegetarische und vegane Gerichte, auch auf Unverträglichkeiten und besondere Kostformen kann flexibel eingegangen werden. So verbindet Cookingmemories handwerkliche Küche mit persönlichem Service und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln.