Brauereigasthof Neuwirt

Im Brauerei-Gasthof Neuwirt in Neuburg an der Donau steht „Heimat auf dem Teller“ für moderne bayerische Küche mit starken regionalen Wurzeln. Wirtin Anke Deiml und Küchenchef Frank Hennig setzen auf saisonale Zutaten, traditionelle Gerichte und neue Ideen aus hochwertigen Produkten der Umgebung. Die Lieferanten sind persönlich bekannt und werden nach Qualität, Herkunft und verantwortungsvoller Erzeugung ausgewählt. Fleisch stammt ausschließlich aus artgerechter ökologischer oder konventioneller Tierhaltung – industrielle Massentierhaltung ist ausgeschlossen. Auf der wechselnden Speisekarte finden sich unter anderem Spargel, Kartoffelkreationen und Wild aus heimischer Jagd. Der Neuwirt unterstützt Slow Food und ist seit 2011 durchgängig im Slow Food Genussführer vertreten. Auch die Ausbildung junger Fachkräfte und die Weitergabe handwerklichen Wissens gehören zum Selbstverständnis des Hauses.