Bootshaus Ilmenau

Direkt am Ufer der Ilmenau in Melbeck verbindet das Bootshaus maritimes Flair mit einer regional und saisonal ausgerichteten Küche. Auf den Tisch kommen Klassiker, vegetarische und vegane Gerichte sowie Spezialitäten aus Fluss, Meer und heimischer Jagd. Bei der Auswahl der Zutaten legt das Küchenteam Wert auf Produkte aus dem Umland der Heide, Tierwohl und fair gehandelte Lebensmittel. Die Speisekarte verändert sich mit den Jahreszeiten und verbindet traditionelle Gerichte mit modernen Ideen. Ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen gehört dabei zum Selbstverständnis des Hauses. Direkt auf dem Gelände bietet die OutdoorSchmiede Natur- und Gemeinschaftserlebnisse für Schulklassen, Teams und andere Gruppen. Mit großer Sonnenterrasse, Biergarten und Saal ist das Bootshaus außerdem ein vielseitiger Ort für Feiern und Veranstaltungen.