Betriebsrestaurant Hilti Kunstofftechnik

Im Betriebsrestaurant der Hilti Kunststofftechnik GmbH in Nersingen sorgt die SV Group täglich für eine frische und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung. Saisonale Zutaten, regionale Lieferpartner und eine ausgewogene Menüplanung prägen das Angebot, vegetarische und vegane Gerichte spielen dabei eine zunehmend wichtige Rolle. Auch der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen gehört zum Konzept: Kurze Lieferwege, Mehrweggebinde, eine bedarfsgerechte Produktionsplanung zur Vermeidung von Food Waste und konsequentes Recycling helfen, die Umweltbelastung zu reduzieren. Seit 2026 macht zudem der ECO-SCORE die Umweltwirkung der Gerichte transparent und berücksichtigt neben dem CO₂-Fußabdruck weitere Faktoren wie Saisonalität, Transportwege, Verpackung und Biodiversität. Das Betriebsrestaurant steht den Mitarbeitenden von Hilti und deren Gästen zur Verfügung.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Martin-Hilti-Weg 1
D-89278 Nersingen-Straß

TELEFON

+49 7308 8161395

KÜCHENCHEF/IN

Jan-Peer Kahl

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste
ISO 14001/9001
ReBowl Mehrwegsystem

STAND

08.2026

Nachhaltigkeits-Engagement

Der Betrieb hat im Rahmen des Aufnahmeverfahrens zu den nachfolgend aufgeführten Kriterien Selbstauskünfte und Nachweise eingereicht. Mit seiner Mitgliedschaft im Greentable e.V. und der Teilnahme an Gastro for Future bekennt er sich zu den Greentable-Leitlinien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse