Cafe & Hotel Dreyer

Direkt am Kurpark und Gradierwerk in Bad Rothenfelde verbindet das Café & Hotel Dreyer familiäre Gastlichkeit mit einem bewussten Umgang mit Ressourcen. Katja und Marco Dreyer führen das Hotel garni mit 16 Zimmern bereits in dritter Generation. Im angeschlossenen Café stehen ein abwechslungsreiches Frühstück, frisch gemahlener Kaffee, Eis sowie hausgemachte Kuchen und Torten im Mittelpunkt – darunter die eigene Salinentorte als Hommage an den Kurort. Im Betriebsalltag achtet das Team darauf, unnötige Abfälle zu vermeiden und Materialien möglichst sparsam einzusetzen. Beim Frühstück und im Gästebereich wird auf Plastikverpackungen verzichtet. So zeigt der Familienbetrieb, dass persönliche Gastlichkeit, Qualität und ressourcenschonendes Handeln auch im kleinen Maßstab selbstverständlich zusammengehören.

 REGIONAL 
ADRESSE

Salinenstraße 7
D-49214 Bad Rothenfelde

TELEFON

+49 5424 219032

KÜCHENCHEF/IN

Team

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

STAND

06.2026

Nachhaltigkeits-Engagement

Der Betrieb hat im Rahmen des Aufnahmeverfahrens zu den nachfolgend aufgeführten Kriterien Selbstauskünfte und Nachweise eingereicht. Mit seiner Mitgliedschaft im Greentable e.V. und der Teilnahme an Gastro for Future bekennt er sich zu den Greentable-Leitlinien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse