„S-Raum“ der Stadtsparkasse München

Der S-Raum im Verwaltungszentrum der Stadtsparkasse München verbindet moderne Betriebsgastronomie mit einem offenen Raumkonzept für Essen, Arbeiten und Begegnung. Täglich versorgt das Küchenteam rund 550 Gäste vor Ort und bereitet zusätzlich etwa 200 Essen für die Zentrale Stadtmitte zu. Drei Menülinien sorgen für Auswahl, darunter immer vegetarische und regelmäßig vegane Gerichte. Frische, saisonale und regionale Zutaten stehen im Mittelpunkt, am offenen Grill werden Fleisch, Fisch und Gemüse bedarfsgerecht direkt vor den Gästen zubereitet – das schafft Transparenz und hilft, Überproduktion zu vermeiden. Kostenloses Trinkwasser, energiesparende Küchentechnik, 100 Prozent Ökostrom sowie Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung ergänzen den Nachhaltigkeitsansatz. Der S-Raum ist dabei mehr als eine Kantine: Er wird auch für Meetings, Kaffeepausen und interne Veranstaltungen genutzt.