Alpenklinik Santa Maria

In der Alpenklinik Santa Maria in Oberjoch ist Ernährung weit mehr als Verpflegung: Sie ist ein wichtiger Bestandteil der medizinischen Rehabilitation von Kindern und Jugendlichen. Die zur KJF Augsburg gehörende Hochgebirgsklinik ist unter anderem auf Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten, Zöliakie, Adipositas sowie Fütter- und Essstörungen spezialisiert. Entsprechend viel Erfahrung hat das Küchenteam mit einer sicheren, ausgewogenen und individuell angepassten Ernährung. Täglich steht mindestens ein fleischfreies Gericht zur Wahl, mittwochs ist der gesamte Speiseplan fleischfrei. Auch ausgewählte Bio-Produkte kommen zum Einsatz, darunter Sonnenblumenhack der regional ansässigen SunflowerFamily und Bio-Gewürze von Sonnentor. Ernährungsberatung, Einkaufstrainings und praktische Einheiten in der Lehrküche vermitteln Kindern und Eltern zusätzlich Wissen für den Alltag. So verbindet die Klinik gesundheitsbewusste Verpflegung mit Ernährungsbildung und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln.