Privatklinik Jägerwinkel

In der Privatklinik Jägerwinkel in Bad Wiessee gehört gutes Essen zum ganzheitlichen Konzept des Hauses. Küchenleiter Harald Fischer und sein Team setzen auf eine leichte, abwechslungsreiche Küche mit regionalen und mediterranen Einflüssen. Frische Zutaten, ein hoher Anteil pflanzlicher Lebensmittel und möglichst wenige Zusatzstoffe prägen die Gerichte. Bei der Beschaffung spielen zudem Fairtrade-Produkte, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und MSC-zertifizierter Fisch eine Rolle. Vegetarische und vegane Alternativen gehören ebenso zum Angebot wie gluten- oder laktosefreie Speisen und individuell abgestimmte Kost bei besonderen Ernährungsbedürfnissen. So verbindet die Küche Genuss und ernährungsbewusste Verpflegung mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und einer auf die Gäste abgestimmten Versorgung.