Restaurant Seaside in Göbel‘s Seehotel

Mit Blick auf den Diemelsee verbindet das Restaurant Seaside in Göbel’s Seehotel regionale Küche mit saisonaler Vielfalt und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen. Verarbeitet werden frische, hochwertige Zutaten, bevorzugt von heimischen Lieferanten. Eine Besonderheit der Göbel Hotels ist die unternehmenseigene Frischeküche Food Culinar in Willingen: Dort werden ausgewählte Menükomponenten wie Fleischgerichte, Suppen und Saucen zentral und in gleichbleibender Qualität für die Hotelküchen vorbereitet. So lassen sich handwerkliche Standards mit effizienteren Abläufen und gebündeltem Einkauf verbinden. Auch über die Küche hinaus setzt das Seehotel auf nachhaltigeres Wirtschaften und Maßnahmen zur Senkung von Energie- und Ressourcenverbrauch. Das Haus ist GreenSign-zertifiziert und mit dem DEHOGA Umweltcheck in Gold ausgezeichnet.