Grünland Bio-Bistro

Bio, regional und am liebsten pflanzlich: Im Grünland Bio-Bistro in Salzwedel wird werktags frisch aus 100 Prozent Bio-Zutaten gekocht. Die überwiegend vegetarische und vegane Wochenkarte bietet mehrere Hauptgerichte, Suppe, Salate und hausgebackene Quiche; gelegentlich ergänzt ein Fleischgericht das Angebot. Bei der Auswahl der Zutaten gilt „regional hat Vorfahrt“ – bevorzugt werden Produkte aus der Altmark, dem Wendland und der näheren Umgebung. Das Bistro gehört zum Grünland Bioladen mit seinem umfassenden Bio-Sortiment und einer Unverpackt-Station. Auch beim Mitnehmen wird Abfall vermieden: Seit der Eröffnung setzt das Bistro konsequent auf Recup- und Rebowl-Mehrwegbehälter und begrüßt ebenso mitgebrachte Gefäße. 100 Prozent Ökostrom, fair gehandelte Produkte und Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung ergänzen den nachhaltigen Ansatz.