Gastronomie in der Classic Remise Berlin

Wo historische Automobile auf Genuss treffen: In einem restaurierten Straßenbahndepot in Berlin-Moabit beherbergt die Classic Remise neben zahlreichen Young- und Oldtimern auch die Restaurants Parc Fermé und Trofeo. Maître de Cuisine Alexander Goesmann und sein Team legen besonderen Wert auf frische, saisonale Zutaten und deren Herkunft. Bevorzugt wird mit regionalen Zulieferern zusammengearbeitet, die auf biologischen Anbau und artgerechte Tierhaltung setzen. Gekocht wird handwerklich und ohne unnötige Geschmacksverstärker, wobei sich das Angebot am saisonal Verfügbaren orientiert. Das Parc Fermé bietet gehobene Küche in besonderem Ambiente, während das Trofeo vom Lunch bis zum Abendessen eine unkompliziertere Gastronomie bietet und sonntags zum Jazz-Brunch einlädt. So verbinden beide Restaurants die außergewöhnliche automobile Kulisse mit Regionalität, Produktqualität und bewusstem Genuss.