„Oase“ Jules Verne Campus

Die Mensa des Jules Verne Campus in München heißt nicht ohne Grund „Oase“: Hier sollen sich die Kinder wohlfühlen, gemeinsam essen und Neues entdecken. Gemeinsam mit dem Catering-Kooperationspartner Katerine setzt der Campus auf eine frische, ausgewogene und nachhaltige Verpflegung. Küchenchefin Anja Jüllich und ihr Oasenteam bereiten täglich vor Ort Mahlzeiten in Bioqualität zu. Regionale Zutaten, saisonale Vielfalt sowie vegetarische und vegane Angebote prägen das Ernährungskonzept. Kinder werden spielerisch an neue Geschmäcker und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln herangeführt und mit Kochprojekten und eigenen Rezeptideen aktiv einbezogen. Individuelle Portionierung und Nachschlag helfen, Tellerreste zu vermeiden. Die Oase wurde 2024 bei „gut.gekocht.gewinnt“ für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung ausgezeichnet; der Jules Verne Campus engagiert sich darüber hinaus als Klimaschule für Umwelt- und Klimaschutz.