Betriebsrestaurant des Goethe-Instituts München

Im Betriebsrestaurant des Goethe-Instituts in München verbindet die SV Group frische, ausgewogene Küche mit einem systematischen Nachhaltigkeitsansatz. Saisonale Produkte, regionale Lieferwege und eine ressourcenschonende Zubereitung spielen dabei ebenso eine Rolle wie Mehrweggebinde, Abfallvermeidung und Recycling. Für die angebotenen Gerichte werden Eco-Score und CO₂-Werte ausgewiesen, die gemeinsam mit der Organisation Beelong ermittelt werden und den Gästen eine bewusste Auswahl erleichtern. Die Nachhaltigkeitsstrategie wird konzernweit weiterentwickelt und jährlich transparent dokumentiert. Über die SV Stiftung fördert das Unternehmen zudem soziale und nachhaltige Projekte. Das eigene Nachhaltigkeitsversprechen macht die Ziele auch im Restaurant sichtbar. Ergänzt wird das Angebot durch eine Selbstbedienungs-Kaffeebar. Das Betriebsrestaurant steht ausschließlich den Mitarbeitern des Goethe-Instituts und deren Gästen zur Verfügung.