KostBAR

Lebensmittel sind kostbar – und genau so werden sie im FerienWeingut Schneider an der Mosel behandelt. In der hauseigenen KostBAR setzt Familie Schneider auf frische, natürliche Aromen, regionale Zutaten und möglichst viel Handarbeit. Verarbeitet werden Produkte aus Betrieben der Umgebung, mit Blick auf kurze Lieferwege, Bioqualität und eine ökologisch verträgliche Herstellung. Paniertes und Frittiertes sucht man bewusst vergeblich, vieles entsteht direkt in der eigenen Küche. Auch beim Frühstück stehen Regionalität, wenig Verpackung und Bio im Mittelpunkt: Wurst kommt aus der örtlichen Metzgerei, Brot und Brötchen von einer regionalen Bäckerei, Eier und Käse in Bioqualität sowie Honig vom Imker vor Ort. Marmeladen, Fruchtaufstriche, Chutneys und teilweise auch Säfte stellt das Team selbst her. Zum Familienbetrieb gehört außerdem ein Weingut, das traditionelle Erfahrung mit einem naturnahen Weinbau verbindet.