Markthalle der Stadtwerke Karlsruhe

Auch bei der Verpflegung setzt der Energieversorger Stadtwerke Karlsruhe auf Nachhaltigkeit. Im Betriebsrestaurant „Markthalle“ werden täglich frische Gerichte zubereitet, wobei saisonale und regionale Produkte eine wichtige Rolle spielen. Das vielseitige Angebot reicht von Salat- und Gemüsebowls über vegetarische Gerichte bis zu Fleisch und Fisch aus zertifizierter Herkunft. Auch Bio-Produkte finden regelmäßig ihren Platz auf dem Speiseplan. Ressourcenschonung und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen gehören ebenso zum Konzept wie ein bewusster Umgang mit Verpackungen und Mehrwegsystemen. Die Markthalle versteht sich dabei nicht nur als Kantine: Der offen gestaltete Gastraum mit unterschiedlichen Sitz- und Arbeitsbereichen schafft einen Ort für Austausch und Begegnung und steht auch Beschäftigten benachbarter Unternehmen offen.