Kantine des SPIEGEL-Verlags

Die Kantine der SPIEGEL-Gruppe liegt direkt an der Ericusspitze in der Hamburger HafenCity und verbindet moderne Betriebsgastronomie mit einem besonderen Blick auf Nachhaltigkeit. Das mit dem HafenCity Umweltzeichen Gold ausgezeichnete Verlagsgebäude setzt auf ein energieeffizientes Gebäudekonzept. Unter der Leitung von Alfred Freeman bereitet das Küchenteam täglich ein vielseitiges Angebot für die Mitarbeiter zu – von veganen und vegetarischen Gerichten über frische Salate bis zu Speisen mit Fleisch. Bevorzugt werden saisonale Zutaten und Produkte aus der Region, zugleich spielen Abfallvermeidung und ein bewusster Umgang mit Ressourcen eine wichtige Rolle. Das mehrfach ausgezeichnete Interieur, der Service am Tisch und die Terrasse direkt am Wasser machen das Betriebsrestaurant zu einem besonderen Treffpunkt im Arbeitsalltag.