Schmidt’s Restaurant

Im Schmidt’s Restaurant auf dem Areal der Deutschen Werkstätten Hellerau trifft mediterrane Loftatmosphäre auf kreative, regional verwurzelte Küche. Küchenchef und Geschäftsführer Olaf Kranz verbindet sächsische Tradition mit mediterranen Akzenten und Aromen aus aller Welt. Verarbeitet werden vorwiegend saisonale Produkte aus Sachsen und dem Dresdner Umland, viele davon von langjährigen Partnern, die das Team persönlich kennt. Als Slow-Food-Partner setzt das Schmidt’s auf handwerkliche Zubereitung, transparente Herkunft und eine regelmäßig wechselnde Speisekarte, die sich am aktuellen Marktangebot orientiert. Bewusst wird in kleinen Mengen eingekauft, damit Frische und Qualität im Mittelpunkt stehen und Überproduktion vermieden wird. Der idyllische Innenhof lädt in den warmen Monaten zum Genießen im Freien ein. Für Familienfeiern, Business-Veranstaltungen und weitere besondere Anlässe bietet das Haus außerdem individuelle Gesellschafts- und Cateringangebote.