Redaktion, Author at Greentable

Nachhaltigkeit sichtbar machen – aber klarer als bisher

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Markus Gnadt vom Landhotel Gutshof: „Weniger verbrauchen, mehr bewahren“

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EmpCo-Richtlinie: Warum die Gastronomie jetzt präziser über Nachhaltigkeit sprechen muss

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Oliver Firla vom ODINDS Haithabu: „Nachhaltigkeit ist kein Marketingtrend, sondern eine Haltung“

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Thomas Sampl von der Hobenköök: „Ein Stück näher zum Ursprung ist ein Stück näher zur Zukunft“

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Ingo Winkler vom Ratskeller Leipzig: „Nachhaltigkeit braucht Haltung – und Konsequenz im Alltag“

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